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蕨菜炒肉丝的做法步骤

1.

主料

2.配料：猪肉、青红椒。

3.蕨菜改刀后用热水焯好后。

4.倒入凉水里镇十分钟，蕨菜苦味很大，浸泡可以去掉蕨菜的苦味。

5.猪肉、青红椒、葱、蒜改刀备用。

6.油锅炒香肉丝后。

7.加入青红椒、葱、蒜。

8.倒入蕨菜，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精即可。